（1）动物免疫学：以免疫增强剂作为研究切入点，通过提高动物的免疫力，改善动物的营养状况，并能够显著增强其对病原微生物的抵抗力的物质。免疫增强剂还能够通过提高动物的非特异性免疫功能来增强其抗应激、抗感染能力，提高其生产性能。

（2）饲用微生物：以饲用酵母为研究切入点，通过改善动物肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，以提高动物健康水平、提高抗病能力、提高消化能力。是目前有效解决疾病泛滥、病菌耐药、免疫能力下降、成活率降低、养殖效益下降的有效手段。

（3）动物源性食品安全：主要针对肉、蛋、奶安全存在的主要问题展开研究，从饲料、兽药等畜牧业生产资料对动物源性食品安全影响和动物疫病威胁动物源性食品安全等方面入手。

主持完成江苏省科技厅产学研合作项目“天然叶黄素在蛋鸡体内的沉积规律及影响因素研究BY20230705”，江苏省高等学校基础科学（自然科学）研究重大项目“黄芩桔梗汤加减方调控鸡脂肪代谢的作用机制研究（25KJA180004）”等省市级科研项目9项，承担、完成“功能蛋品开发与蛋品改善营养调控技术集成应用”等横向项目19项。以第一作者在Poultry Science、Veterinary and Animal Science、Journal of Poultry Science和《畜牧兽医学报》等期刊发表论文27篇，获得国家发明专利授权2项。研究成果“植物生物活性因子高效提取及其在蛋鸡高质量生产中的应用”获2021年度江苏省高等学校科学技术研究成果奖二等奖。出版学术专著1部。

代表性项目

[1] 江苏省科技厅产学研合作项目，天然叶黄素在蛋鸡体内的沉积规律及影响因素研究（BY20230705）

[2]江苏省高等学校基础科学（自然科学）研究重大项目，黄芩桔梗汤加减方调控鸡脂肪代谢的作用机制研究（25KJA180004）

[3] 横向合作项目，功能蛋品开发与蛋品改善营养调控技术集成应用

获奖

[1] 周业飞; 宋尚新; 汪振炯; 刘东锋; 王薇; 吴雨龙；张伟. 植物生物活性因子高效提取及其在蛋鸡高质量生产中的应用, 江苏省教育厅, 2021年度江苏省高等学校科学技术研究成果奖二等奖 (科研奖励) 

专利

1、2008年获得国家发明专利（专利号：ZL200510038072.6，一种饲料添加剂及其制备工艺和在制造预防禽流感的饲料中的应用）；

2、2015年获得国家发明专利（专利号：ZL201310651786.9，一种生物活性小肽、其合成方法及其作为畜禽饲料添加剂的用途）。

代表性论文

[1]Yefei Zhou, Cunyi Qiu, Zhiding Zhou, Yanjie Zhang, Dunlin Zhang, Yao Cai, Jun Yuan, Shangxin Song, Zhihua Feng, Xinglong Wang. Baicalein and Citric Acid Modulate Intestinal Morphology and Health Status in Laying Hens[J]. Vet Sci. 2025 Jul 28;12(8):706. doi: 10.3390/vetsci12080706.

[2]Yefei Zhou, Cunyi Qiu, Zhiding Zhou, Dunlin Zhang, Yao Cai, Jun Yuan, Shanguo Mao. Influence of paeoniflorin dietary supplementation on growth performance, antioxidant status, blood parameters, carcass characteristics and meat quality in broiler chickens[J]. Vet Anim Sci. 2025 Apr 3:28:100450.doi: 10.1016/j.vas.2025.100450.eCollection 2025 Jun.

[3] Zhou Y, Qiu C, Zhou Z, et al. Influence of paeoniflorin dietary supplementation on growth performance, antioxidant status, blood parameters, carcass characteristics and meat quality in broiler chickens[J]. Veterinary and Animal Science, 2025, 28: 100450.

[4] Yefei Zhou, Shanguo Mao, Meixian Zhou. Effect of the flavonoid baicalein as a feed additive on the growth performance, immunity, and antioxidant capacity of broiler chickens. Poult Sci, 2019, 98(7):2790-2799. doi: 10.3382/ps/pez071.

[5] Yefei Zhou, Meixian Zhou, Shanguo Mao. Adjuvant Effects of Platycodin D on Immune Responses to Infectious Bronchitis Vaccine in Chickens. J Poult Sci. 2020 Apr 25;57(2):160-167. doi: 10.2141/jpsa.0180089.