近日，我院组织18、16级食品科学与工程专业3个班级学生90余人分别赴南京卫岗乳业集团有限公司、江苏雨润肉类产业集团有限公司、江苏太古可口可乐饮料有限公司、南京樱桃鸭业有限公司、南京极燕食品有限公司等食品企业开展专业认知见习活动，食品科学与工程专业主要骨干教师全程参与本学期的校外实践教学工作。
每到一个见习单位，同学们在公司技术人员引领下观看了企业宣传片，对公司发展历史、产业布局、平台条件、企业文化等情况有了初步了解；实地参观了企业加工生产车间和品控实验室，认真了解乳制品、肉制品、饮料等各类产品的加工工艺、车间布局、主要加工设备性能及产品品质检测等内容，并与相关技术人员互动交流；最后，各家企业还精心准备了多种特色产品，让同学们进行现场品评，加深对公司产品的认知。
见习活动结束后，同学们纷纷表示收获和感悟很多。食品科学工程专业将持续组织学生开展校外实践教学活动，以丰富的见习、实习活动提升学生对专业知识的理解和运用，增强学生的实践能力，助力我院高素质应用型人才培养。
