11月5日至6日，2026年“科创江苏”创新创业大赛食品科学领域决赛在江南大学东氿校区国际学术交流中心成功举办。经过大赛组委会严格评审，共有30个项目晋级决赛，食品科学学院两支参赛团队脱颖而出，分别荣获一等奖和三等奖。
食品科学学院高度重视此项赛事，前期精心组织校内选拔赛。参赛团队在指导老师的带领下，对参赛作品进行多轮打磨和迭代。决赛现场，参赛学生们通过精彩的路演汇报、清晰的PPT展示和生动的实物呈现，赢得了评委的高度认可。最终，《菌行天下肠为伴——菇纤护肠，新型低脂腊肠品牌化运营》荣获创业组一等奖；《花衣菊粉清润糕——清肠抗炎调菌群，痔舒便通少烦恼》荣获创业组三等奖。
“科创江苏”创新创业大赛由江苏省科学技术协会联合省人民政府台湾事务办公室、省工业和信息化厅、省农业农村厅、省总工会、共青团江苏省委员会共同主办，江南大学食品学院、宜兴食品与生物技术研究院承办，是全省范围内规模大、水平高、影响广的创新创业品牌赛事。食品科学领域的决赛吸引了全省多所高校的优秀项目参与角逐，集中展示了我省食品科学领域的创新成果和创业实践。
食品科学学院始终坚持“专创融合、以赛促教、以赛促学、以赛促创”的育人理念，积极构建学生创新创业实践平台，持续深化创新创业教育改革。本次大赛取得的优异成绩，充分展现了食科学子扎实的专业功底和突出的创新能力，也是学院持续推进应用型人才培养体系建设的生动体现。
参赛师生合影
撰稿、一审：夏天兰
三审：贲爱玲、昃静
