实验室是高校进行教学、科研的重要场所，为了规范我院教学实验室管理，加强实验队伍建设，提高实验教学质量及科研水平，特修订食品科学学院实验教学中心实验员岗位职责。
一、严格执行学校有关实验室的管理制度，具体做好实验室的管理工作。
二、熟悉掌握实验室仪器设备的规格、构造、性能、原理和使用方法。按相关要求做好仪器的验收、保管、使用、维修、更新工作及账目管理等工作。不断提高业务能力，具有简单的维修技能。
三、负责实验室、仪器室及实验准备室的耗材、药品等物资的管理工作，熟悉材料、药品的性能，负责材料、药品的申购、使用、回收及处理工作，建立耗材、药品的明细帐，做到帐物一致。
四、做好实验室、仪器室、准备室的卫生工作，安全防范和财产保护工作，妥善保管好贵重仪器和危险品，严格遵守危险品使用规定，加强日常安全工作，认真执行实验室安全防护规则，有权制止师生违章操作。熟悉防火器材的使用，经常检查安全措施的落实情况并及时做好记录。
五、掌握实验室的学期教学进度，按任课教师提出的实验项目开出计划，准备好实验课所需仪器、药品，积极协助任课教师辅导好学生的实验课，保证实验课的正常进行。
六、积极参加实验教研活动，探究、改进实验方法，提高实验效果，并积极创造条件，组织学生进行课外科技实验活动。
七、严格履行教学仪器、药品等借还手续，严格执行仪器损坏赔偿制度、报废报告制度，提高仪器的使用率，避免利用仪器从事非教学活动等。
八、收集和保存实验室有关资料，包括实验室实验项目开出记录、仪器说明书、仪器设备帐簿、耗材药品账簿等，长期保存，以备建档存查。
九、积极参与实验室的建设任务，积极参加实验课程的改革，对“实验中心”的发展和课程建设的提出意见与建议。
十、调入或调出实验室，要办好交接手续，及时完成教学仪器、耗材药品账目交接任务并进行实物清点，做到帐物清楚，以保证实验室工作正常进行。
