2018年4月3日14点，在“踏青正当时，莫负好‘食’光”的佳节，食品科学学院于南京晓庄学院新传楼104和生物楼下空地分别举办了清明包青团子和长卷填诗词活动。食科院党总支书记贲爱玲教授，张李阳教授，辅导员及部分学生干部参加了此次活动。
青团是江南地区清明节的传统美食，大家提前准备了新鲜的艾叶、糯米粉、豆沙、食用油。在负责人与专业制作指导老师的带领下，大家将艾叶汁拌进糯米粉里，反复裹揉艾叶汁直到糯米粉呈现均匀的绿色。然后包裹进豆沙馅涂上食用油，包上一层保鲜膜放入锅中，随后淡淡青草香气的青团就新鲜出炉了。大家一边品着自己做的青团，一边聊着清明习俗，分享自己的制作心得，活动现场氛围融洽，其乐融融。
除了制作青团，我院还邀请了一些书画特长的同学与贲爱玲教授、张李阳教授、以及辅导员们进行10米长卷填诗词活动。笔墨纸砚呈上，老师和同学们挥毫泼墨着清明的诗词，不一会几幅作品便映入眼帘，每个人有着不同的书法字体与风格，汇在一起显得生动跳跃。
这次活动增进了师生之间的情谊，丰富了我院学生对传统饮食制作过程的了解，同时，更加相信通过食品科学学院不断开展中国传统佳节的活动，我院学生会更加热爱，传承中华传统文化精神。
